20 ایده شام مقوی: خلاصه تجربه ها در نی نی سایت
پیدا کردن یک شام مقوی و در عین حال خوشمزه برای تمام اعضای خانواده، مخصوصا بچه ها، می تونه یه چالش باشه. اینجاست که تجربه های بقیه به کار میاد! در این پست، 20 ایده شام مقوی رو از دل بحث های نی نی سایت جمع آوری کردیم تا به شما کمک کنه.
این ایده ها بر اساس سادگی، ارزش غذایی بالا و مورد علاقه بودن برای بچه ها انتخاب شدن. پس با ما همراه باشید:
- ✅
املت سبزیجات:
سرشار از پروتئین و فیبر، با سبزیجات رنگارنگ مثل فلفل دلمه ای، قارچ و اسفناج. - ✅
سوپ عدس:
منبع عالی آهن و پروتئین، به همراه آبلیمو طعم دارش کنید. - ✅
خوراک لوبیا چیتی:
غذایی کامل و مغذی، می تونید با سیب زمینی نگینی سرخ شده هم سرو کنید. - ✅
کتلت گوشت:
یه گزینه کلاسیک و دوست داشتنی، سعی کنید کم روغن سرخ بشه. - ✅
ماکارونی با سس گوشت:
یه غذای محبوب که میشه با سبزیجات پنهان تو سس خوشمزه ترش کرد. - ✅
کوفته تبریزی:
یه غذای اصیل و مقوی، با سبزیجات معطر و طعم بی نظیر. - ✅
خورشت قیمه:
یه خورشت خوشمزه و پر خاصیت، با لپه و سیب زمینی فراوون. - ✅
عدس پلو:
یه پلوی مغذی و سیر کننده، با کشمش و خرما یه ترکیب عالی میشه. - ✅
کشک بادمجان:
یه غذای سنتی و خوشمزه، سرشار از کلسیم. - ✅
خوراک مرغ و سبزیجات:
یه غذای کم کالری و پر پروتئین، با انواع سبزیجات فصل. - ✅
کوکو سبزی:
یه کوکوی ساده و خوشمزه، پر از سبزیجات معطر. - ✅
املت قارچ و پنیر:
یه املت متفاوت و مقوی، با پنیر پیتزا خوشمزه تر هم میشه. - ✅
خوراک سوسیس بندری:
یه خوراک تند و خوشمزه، با فلفل دلمه ای و پیاز فراوون. - ✅
میرزا قاسمی:
یه غذای شمالی خوشمزه، با بادمجان کبابی و سیر فراوون. - ✅
دال عدس:
یه غذای هندی خوشمزه و مقوی، با ادویه های معطر. - ✅
خوراک تن ماهی و سیب زمینی:
یه غذای سریع و آسان، با ذرت و نخود فرنگی هم خوشمزه میشه. - ✅
کتلت مرغ:
یه گزینه سالم تر از کتلت گوشت، با طعم دلپذیر. - ✅
آش رشته:
یه آش مقوی و سیر کننده، با کشک و نعناع داغ طعم دارش کنید. - ✅
سمبوسه:
یه غذای جنوبی خوشمزه، با سیب زمینی و سبزیجات معطر. - ✅
پیراشکی گوشت:
یه غذای خوشمزه و سرگرم کننده، با خمیر خانگی و مواد دلخواه.
این فقط یه شروع بود! با کمی خلاقیت و توجه به ذائقه خانواده، می تونید این ایده ها رو شخصی سازی کنید و شام های مقوی و متنوعی رو آماده کنید.
۲۰ ایده شام مقوی از نی نی سایت: تجربیات مادرانه
۱. سوپ جو با سبزیجات و مرغ
سوپ جو یه شام کامل و مقویه که هم سیرکنندهست و هم پر از مواد مغذی. جو پرک، هویج، سیب زمینی، گشنیز، جعفری و کمی مرغ ریش شده یه انتخاب عالیه. اضافه کردن یه کوچولو زنجبیل تازه رنده شده هم میتونه طعم و خاصیتش رو بیشتر کنه. بعضی از مامانا تو نی نی سایت میگن که اضافه کردن شیر یا خامه به سوپ، طعمش رو برای بچه ها جذاب تر میکنه. مراقب باشین سوپ خیلی داغ نباشه قبل از سرو کردن. میتونید برای تنوع از قارچ هم استفاده کنید. برای بچه های کوچکتر بهتره مواد سوپ رو خوب له کنید. اضافه کردن چند قطره آبلیمو تازه قبل از خوردن هم خوشمزهش میکنه.
۲. عدسی
عدسی یه غذای سنتی و مقویه که سرشار از آهن و پروتئینه. پیاز داغ فراوون، عدس و کمی سیب زمینی، یه شام ساده و خوشمزه رو میسازه. بعضی ها تو عدسی رب گوجه فرنگی هم میریزن که رنگ و طعمش رو بهتر کنه. میتونید عدسی رو با نون سنگک تازه سرو کنید. برای بچه های کوچکتر، عدسی رو با پشت قاشق له کنید. اضافه کردن کمی پودر زیره هم میتونه از نفخ جلوگیری کنه. مراقب باشید عدسی خیلی غلیظ نباشه، چون ممکنه بچه ها دوست نداشته باشن. میزان نمک رو متناسب با سن بچه تنظیم کنید.
۳. کوکو سبزی
کوکو سبزی یه انتخاب سریع و آسونه. سبزی های معطر، تخم مرغ و کمی آرد، یه شام خوشمزه و مقوی رو میسازه. بعضی از مامانا تو کوکو سبزی گردو خرد شده هم میریزن. میتونید کوکو سبزی رو با نون و ماست سرو کنید. برای اینکه کوکو سبزی کمتر روغن جذب کنه، از تابه نچسب استفاده کنید. مراقب باشید کوکو سبزی نسوزه. میتونید کوکو سبزی رو تو فر هم بپزید تا سالم تر باشه. برای تنوع، میتونید کمی زرشک هم به کوکو سبزی اضافه کنید.
۴. املت
املت یه شام سریع و آسونه که همه بچه ها دوست دارن. تخم مرغ، گوجه فرنگی و کمی کره، یه املت خوشمزه رو میسازه. بعضی از مامانا تو املت پیاز داغ و فلفل دلمه ای هم میریزن. میتونید املت رو با نون تست یا نون لواش سرو کنید. برای تنوع، میتونید کمی پنیر پیتزا هم به املت اضافه کنید. مراقب باشید املت خیلی خشک نشه. میتونید املت رو با کمی سس گوجه فرنگی سرو کنید. برای بچه های کوچکتر، تخم مرغ رو خوب بپزید.
۵. کتلت
کتلت یه غذای پرطرفداره که همه بچه ها عاشقش هستن. گوشت چرخ کرده، سیب زمینی رنده شده، پیاز رنده شده و کمی آرد، یه کتلت خوشمزه رو میسازه. بعضی از مامانا تو کتلت جعفری خرد شده هم میریزن. میتونید کتلت رو با نون و خیارشور سرو کنید. برای اینکه کتلت کمتر روغن جذب کنه، حرارت رو مناسب تنظیم کنید. مراقب باشید کتلت نسوزه. میتونید کتلت رو تو فر هم بپزید تا سالم تر باشه. برای تنوع، میتونید کمی فلفل دلمه ای خرد شده هم به کتلت اضافه کنید.
۶. ماکارونی
ماکارونی با سس گوشت یه غذای خوشمزه و سیر کننده است. بهرهگیری از گوشت چرخ کرده کم چرب و سبزیجات تازه توصیه میشه. اضافه کردن فلفل دلمه ای رنگی و قارچ به سس ماکارونی طعم و ارزش غذایی اون رو افزایش میده. بعضی از مادرها از پوره گوجه فرنگی خانگی به جای رب استفاده میکنند. مراقب باشید ماکارونی بیش از حد نرم نشه. میتونید از انواع مختلف ماکارونی مثل صدفی یا فرمی استفاده کنید. برای بچه های کوچکتر، ماکارونی رو تکه های کوچکتر خرد کنید. اضافه کردن کمی پنیر پارمسان رنده شده طعم ماکارونی رو لذیذتر میکنه.
۷. پوره سیب زمینی و هویج
پوره سیب زمینی و هویج یک شام سبک و مغذی برای کودکان و حتی بزرگسالان هست. به راحتی هضم میشه و ویتامین های زیادی داره. برای خوش طعم تر شدن میتونید کمی کره و شیر به پوره اضافه کنید. بهرهگیری از شیر گرم باعث میشه پوره لطیف تر بشه. میتونید برای تنوع از کمی جعفری خرد شده هم استفاده کنید. مراقب باشید پوره خیلی سفت نباشه. اضافه کردن کمی نمک و فلفل (به میزان کم) هم طعم پوره رو بهتر میکنه. میتونید پوره رو با کمی روغن زیتون سرو کنید.
۸. فرنی
فرنی یه دسر سنتی و مقویه که میشه به عنوان شام هم ازش استفاده کرد. آرد برنج، شیر و شکر مواد اصلی این غذان. اضافه کردن کمی گلاب و هل عطر فوق العاده ای به فرنی میده. برای بچه های کوچکتر، میتونید از آرد برنج سبوس دار استفاده کنید. میتونید فرنی رو با دارچین و پودر پسته تزیین کنید. مراقب باشید فرنی ته نگیره. میزان شکر رو متناسب با ذائقه خودتون تنظیم کنید. برای تنوع، میتونید به فرنی میوه پوره شده هم اضافه کنید.
۹. حلیم
حلیم یه غذای سنتی و مقویه که معمولا برای صبحانه خورده میشه، اما میتونه یه شام مغذی هم باشه. گندم، گوشت و ادویه های مختلف مواد اصلی این غذان. پخت حلیم کمی زمانبره، اما ارزشش رو داره. میتونید حلیم رو با دارچین و روغن حیوانی سرو کنید. برای بچه های کوچکتر، حلیم رو با گوشت ریش ریش شده و بدون ادویه تند سرو کنید. مراقب باشید حلیم ته نگیره. میتونید از گوشت مرغ هم برای تهیه حلیم استفاده کنید. اضافه کردن کمی پودر نارگیل هم طعم حلیم رو لذیذتر میکنه.
۱۰. آش رشته
آش رشته یه غذای سنتی و پرطرفداره که سرشار از حبوبات و سبزیجاته. رشته آشی، حبوبات، سبزی آش و کشک مواد اصلی این غذان. آش رشته رو معمولا با کشک، پیاز داغ و نعنا داغ سرو میکنن. برای بچه های کوچکتر، آش رشته رو بدون کشک تند سرو کنید. میتونید از انواع مختلف حبوبات در آش رشته استفاده کنید. مراقب باشید آش رشته ته نگیره. اضافه کردن کمی سیر داغ هم طعم آش رشته رو لذیذتر میکنه. میتونید آش رشته رو با کمی سرکه سرو کنید.
۱۱. خوراک لوبیا
خوراک لوبیا یه شام ساده و مغذی است که سرشار از پروتئین و فیبره. لوبیا چیتی، پیاز، رب گوجه فرنگی و ادویه جات مواد اصلی این خوراک هستند. برای خوش طعم تر شدن، میتونید از آب قلم یا عصاره گوشت استفاده کنید. اضافه کردن کمی سیب زمینی نگینی خرد شده باعث میشه خوراک لوبیا غلیظ تر بشه. مراقب باشید خوراک لوبیا ته نگیره. میتونید خوراک لوبیا رو با نان سرو کنید. برای بچه های کوچکتر، لوبیاها رو خوب بپزید تا نرم بشن. اضافه کردن کمی آبلیمو تازه قبل از سرو طعم خوراک لوبیا رو بهتر میکنه.
۱۲. تاس کباب
تاس کباب یه غذای سنتی و خوشمزه است که با گوشت، سیب زمینی، هویج و پیاز تهیه میشه. این غذا سرشار از ویتامین ها و مواد معدنیه. بهتره از گوشت گوسفندی کم چرب برای تهیه تاس کباب استفاده کنید. اضافه کردن آلو بخارا به تاس کباب طعم ترش و شیرینی بهش میده. مراقب باشید تاس کباب ته نگیره و خوب جا بیفته. میتونید تاس کباب رو با نان یا برنج سرو کنید. برای بچه های کوچکتر، گوشت و سبزیجات رو خوب بپزید تا نرم بشن. اضافه کردن کمی زعفران به تاس کباب عطر و طعم فوق العاده ای بهش میده.
۱۳. دلمه برگ مو
دلمه برگ مو یه غذای سنتی و خوشمزه است که با برگ مو، برنج، گوشت چرخ کرده، سبزیجات معطر و ادویه جات تهیه میشه. این غذا سرشار از آنتی اکسیدان هاست. برای تهیه دلمه برگ مو، بهتره از برگ موهای تازه و نازک استفاده کنید. اضافه کردن لپه به مواد دلمه باعث میشه خوشمزه تر بشه. مراقب باشید دلمه ها باز نشن و خوب پخته بشن. میتونید دلمه ها رو با سس گوجه فرنگی سرو کنید. برای بچه های کوچکتر، دلمه ها رو کوچکتر بپیچید و بدون ادویه تند سرو کنید. اضافه کردن کمی شکر به سس دلمه طعم ترش و شیرینی بهش میده.
۱۴. کوفته تبریزی
کوفته تبریزی یه غذای سنتی و مجلسیه که با گوشت چرخ کرده، برنج، لپه، سبزیجات معطر و ادویه جات تهیه میشه. این غذا سرشار از پروتئین و ویتامین هاست. برای تهیه کوفته تبریزی، بهتره از گوشت چرخ کرده کم چرب استفاده کنید. اضافه کردن آلو و گردو به داخل کوفته باعث میشه خوشمزه تر بشه. مراقب باشید کوفته ها وا نرن و خوب پخته بشن. میتونید کوفته ها رو با سس گوجه فرنگی سرو کنید. برای بچه های کوچکتر، کوفته ها رو کوچکتر درست کنید و بدون ادویه تند سرو کنید. اضافه کردن کمی زعفران به سس کوفته عطر و طعم فوق العاده ای بهش میده.
۱۵. خورشت کدو حلوایی
خورشت کدو حلوایی یه غذای پاییزی خوشمزه و مقویه که سرشار از ویتامین A و آنتی اکسیدان هاست. کدو حلوایی، گوشت، پیاز، آلو بخارا و ادویه جات مواد اصلی این خورش هستند. برای تهیه خورشت کدو حلوایی، بهتره از کدو حلوایی شیرین و رسیده استفاده کنید. اضافه کردن کمی دارچین به خورش طعم گرم و دلپذیری بهش میده. مراقب باشید کدو حلوایی له نشه و خورش خوب جا بیفته. میتونید خورشت کدو حلوایی رو با برنج سرو کنید. برای بچه های کوچکتر، کدو حلوایی رو پوره کنید و به عنوان پوره سرو کنید. اضافه کردن کمی آبلیمو تازه قبل از سرو طعم خورش رو بهتر میکنه.
۱۶. پیتزا خانگی
پیتزا خانگی یه گزینه جذاب برای شام بچه هاست. با بهرهگیری از مواد سالم و تازه، میتونید یه پیتزای مقوی و خوشمزه درست کنید. برای تهیه خمیر پیتزا، میتونید از آرد کامل استفاده کنید. به جای بهرهگیری از سوسیس و کالباس، از مرغ پخته ریش ریش شده یا گوشت چرخ کرده کم چرب استفاده کنید. اضافه کردن سبزیجات مختلف مثل فلفل دلمه ای، قارچ و زیتون به پیتزا ارزش غذایی اون رو افزایش میده. مراقب باشید پیتزا نسوزه و خوب پخته بشه. میتونید از پنیر پیتزای کم چرب استفاده کنید. برای بچه های کوچکتر، پیتزا رو به قطعات کوچکتر برش بزنید.
۱۷. سالاد الویه
سالاد الویه یه غذای سرد و خوشمزه است که برای شام تابستونی خیلی مناسبه. سیب زمینی، تخم مرغ، مرغ پخته، خیارشور و سس مایونز مواد اصلی این سالاد هستند. برای تهیه سالاد الویه سالم، میتونید از سس مایونز کم چرب یا ماست چکیده استفاده کنید. به جای مرغ پخته، میتونید از گوشت چرخ کرده کم چرب هم استفاده کنید. اضافه کردن نخود فرنگی و ذرت به سالاد الویه ارزش غذایی اون رو افزایش میده. مراقب باشید سالاد الویه ترش نشه. میتونید سالاد الویه رو با نون یا کراکر سرو کنید. برای بچه های کوچکتر، مواد سالاد الویه رو ریزتر خرد کنید.
۱۸. نودل با سبزیجات
نودل با سبزیجات یه شام سریع و آسونه که میتونه خیلی مقوی هم باشه. نودل، سبزیجات مختلف و سس سویا مواد اصلی این غذا هستند. برای تهیه نودل با سبزیجات، میتونید از انواع مختلف سبزیجات مثل هویج، کدو، فلفل دلمه ای و بروکلی استفاده کنید. به جای سس سویای پر نمک، از سس سویای کم نمک استفاده کنید. اضافه کردن مرغ پخته ریش ریش شده یا توفو به نودل پروتئین اون رو افزایش میده. مراقب باشید نودل ها خیلی نرم نشن. میتونید نودل ها رو با کنجد تزیین کنید. برای بچه های کوچکتر، نودل ها رو به قطعات کوچکتر برش بزنید.
۱۹. خوراک عدس و سیب زمینی
خوراک عدس و سیب زمینی یه شام گیاهی و مغذیه که سرشار از پروتئین و فیبره. عدس، سیب زمینی، پیاز، رب گوجه فرنگی و ادویه جات مواد اصلی این خوراک هستند. برای تهیه خوراک عدس و سیب زمینی، بهتره از عدس سبز یا قهوه ای استفاده کنید. اضافه کردن کمی آبلیمو تازه طعم خوراک رو بهتر میکنه. مراقب باشید خوراک ته نگیره. میتونید خوراک رو با نان سرو کنید. برای بچه های کوچکتر، عدس ها و سیب زمینی ها رو خوب بپزید تا نرم بشن. اضافه کردن کمی جعفری خرد شده قبل از سرو طعم خوراک رو بهتر میکنه.
۲۰. سوپ شیر
سوپ شیر یه سوپ خوشمزه و سبک هست که برای بچه هایی که سوپ سبزیجات دوست ندارند گزینه خوبیه. شیر، جو پرک، هویج، مرغ یا قارچ مواد اصلی این سوپ هستند. برای خوش عطر شدن سوپ شیر میتونید از کمی جعفری و شوید خرد شده استفاده کنید. اضافه کردن کمی خامه به سوپ شیر طعم اون رو لذیذتر میکنه. مراقب باشید شیر نبره و سوپ ته نگیره. میتونید سوپ شیر رو با نون سرو کنید. برای بچه های کوچکتر، مرغ یا قارچ رو خوب له کنید. به جای شیر گاو میتونید از شیر بادام یا شیر سویا هم استفاده کنید.
